Vakuove balenie zelenej hory

Nikto neradi plytvá a vylučuje jedlo. Že sa to u nás často stáva. Našťastie existujú prostriedky na rozšírenie čerstvosti nášho jedla. Čo? Odpoveď je obzvlášť nízka - mali by ste začať utesňovať jedlo v bloku.

Na začatie procesu ochrany potravín pred nepriaznivými účinkami vzduchu, vlhkosti a baktérií musíme mať správne vybavenie. Existuje veľa metód vákuového balenia. Napríklad môžeme zvoliť konkrétne kontajnery pre vákuové balenie. Sú vyrobené z umelých materiálov, takže sú odolné voči horúcim teplotám, na ktoré sa môžu zahriať v mikrovlnnej rúre a mrazu. Vákuové nádoby vždy dôkladne utesnite. Keď jedlo skladujeme v takomto obale, z neho sa vyťahuje vzduch.Ďalšou technikou je vákuové balenie potravín vo vákuových vreckách. V moderných technológiách potrebujeme nielen špeciálne vrecia, ale aj zvárací stroj. Potom to urobí, máme jedlo vo vrecku, tesniaci prostriedok najskôr z neho vysaje vzduch, potom ho uzavrie a poskytne nášmu jedlu kreativitu a arómu. Existujú tiež rôzne typy vriec na vákuové balenie, ktoré majú západku, takže nepotrebujete zvárača. Potrebujeme tiež ručné čerpadlo, vďaka ktorému budeme môcť manuálne vysávať vzduch z vaku.Nezabudnite však, že vákuové balenie rozširuje čerstvosť našich potravín, nebude to vždy vhodné na použitie. Označme teda presný dátum balenia na nádobu alebo tašku. Napríklad, samozrejme, môžete skladovať koláče alebo párky v chladničke počas jedného až deväť dní, mäso do 25 dní a syry až do 20 dní. Ak vákuom balené mäso vákuovo zabalíme, môžeme ho jesť aj po približne 15 dňoch. V mrazničke dokážeme udržať jedlo ešte dlhšie, čo dokazuje, že surové ryby balené vo vákuu budú v móde asi 12 mesiacov.Ako vidíte, nákup kontajnerov, vriec alebo zváracieho stroja sa k nám rýchlo vráti a navyše ušetríme na výsledkoch potravín, ktoré budú dlhšie postačujúce na spotrebu. Vákuové balenie nezaberie veľa času, stačí si chvíľu zahrať aj s čerstvými potravinami.