Mlyncek na maso zelmer diana

Vo vybraných stravovacích zariadeniach je potrebné mleté ​​mrazené mäso. Malo by byť vybavené zariadením potrebným na tento účel, nazývanými vlkmi. Takíto vlci sú pomerne vysoký elektrický stroj, ktorý zaberá veľký prívod na hádzanie tela do zmrazenej formy, a misa má ľudí, ktorí ju majú skartovať do spodných častí.

Táto práca je formovaná silným tlakom na mrazené mäso. Ako vieme, mrazené materiály sú tvrdé, ale nevyžadujú rezanie ostrým nožom ako také - pri silnom náraze alebo tlaku sa rozpadnú na malé časti. Toto sa samozrejme stane s telom vo vlkoch, ktorého služba je založená na podobnom princípe ako chôdza s mlynčekom na mäso.

Mrazené telové vlky boli skonštruované s mimoriadne širokou kvalitou, výnimočnými a trvalými výnimkami, ktoré nie sú náchylné na mechanické poškodenie. Zabezpečujú drvenie tvrdých látok a ich forma vyžaduje, aby bola silnejšia ako to, čo stále ničia. Vlky pre gastronómiu sa zvyčajne vyrábajú z liatiny, ktorá zaručuje dlhú životnosť pomôcky. Sú napájané elektricky a cena takéhoto jedla je takmer jeden a pol tisíc PLN v profesionálnych gastronomických obchodoch. V prípade lahôdkárskych spoločností sú však potrebné posledné výdavky, pretože za takýchto podmienok je často potrebné mletie predtým zmrazeného mäsa a potom iba na také tepelné spracovanie pôdy. Okrem toho sa v niektorých podnikoch pri spracovaní mäsa mele v zmrazenej situácii a potom sa balí do jednotlivých fólií, pretože rozmrazovanie mäsa na jeho drvenie a opätovné zmrazenie sa líši podľa hygienických a epidemiologických noriem. Na mletie nového alebo rozmrazeného mäsa sa odporúčajú mierne odlišné stroje, ktoré sú určené iba na mletie mäkkého mäsa, ich štruktúra a súčasná prevádzka sa líši. v natívnych podmienkach.